Grove rundstykker.
Som vanlig har jeg improvisert litt, men hentet litt inspirasjon fra ymse nettsteder. Ingen nevnt, ingen glemt.
Jeg brukte følgende:
- sammalt rug
- fibermel eller noe annet grovt mel
- tørrgjær ( 1 pose)
- litt salt
- linfrø
- havregryn
- solsikkekjerner
- gresskarfrø
- vann
- 1 egg
- litt melk
- 1 ss smør
- 1-2 ss olivenolje
Bland det tørre først. Deretter blander du det våte i det tørre.
Deigen skal ikke bli fast, men heller mer klissete.
Sett deigen til heving, den kan godt stå i ca 1 time.
Deretter former du rundstykkene til ønsket form/størrelse osv.
Pensle med litt vann og strø frø over.
Sett til etterheving, ca 30 min.
Stek de midt i ovnen på ca 210-220 grader. Dette avhenger litt av ovnen din. Stekes i ca 10-15 min (igjen, følg med underveis).
Satte en ildfast form fylt med vann i bunnen av ovnen. Om det er nødvendig, nei, men det skal visstnok gjør rundstykkene saftigere. Mine ble i litt faste i fisken, noe jeg antar kommer av at det var en del grovt mel og frø i blandingen, men de rett fra ovnen med litt brunost og et glass melk, saftig som en deilig vannmelon en varm sommerdag.
Du kan bruke frø o.l. etter smak og behag.
Om du har lest bloggen min før vet du også at jeg tar det meste litt på slump, derfor ingen nøyaktige mål på mel osv.
Titta titta hva jeg putta oppi...
Gode rundstykker som metter=)
