Beef Salad - Thai style....

Spicy biffsalat - thai style...

Du trenger: (det jeg brukte...)
Biff - stekes/hviles - ca medium..
Sjalottløk - kuttes pent opp..:)
Agurk - snittes fint...
Gulrot - snittes fint...
Vårløk - 1 til 2...deles opp...
Rødløk
Tomat
Sitrongress - 1 holder, kuttes fint..
Bønnespirer
Hvitløk (2 fedd)
Chili (rød - 1-2 stk - du kan gjerne fjerne frøene)
Fiske saus - en dæsj..
1 lime - du skal ha lime saften....
Litt sukker, ca 1 ts....
Koriander....

Sånn gjør du:
Stekte kjøttet, lot det hvile.
Blandet dressingen....vinagrette om du vil...
Fiske saus, lime juice, sukker og chili samt hvitløk...blandes..
Du kutter opp alt....skærer kjøttet i tynne strimler..blander sammen med sitrongress, vårløk, koriander++++deretter heller du dressingen over...det kan være greit å lage litt ekstra=)

Deretter kan du velge om du vil dandere resten på et fat og helle det andre over...det ser litt bedre ut..

Du kan drysse litt fin hakket koriander som pynt.

Du må smake deg litt frem. Husk en dæsj salt og pepper gjør seg også:)

Vel bekomme:) Det smakte veeeeldig godt! Nesten som i Thailand!
_____________________________________________________

Spicy Beef Salad - Thai Style...

You need:
1-2 spring onions
Red onion
Tomatoes
Cucumber
Bean sprouts
Carrot
1-2 red chilis (no seeds)
Garlic (1-2 cloves)
Lime - for the dressing (1 -2 limes)
Fish Sauce (a bit....)
Cilantro (coriander)
Sugar (one teaspoon)

Mix the dressing: fish sauce, lime juice and sugar....+ add chili (no seeds)+ garlic....stir...

Grill the meat to a medium....or your own liking and let it rest for ca. 10 mins.

Mix the beef with the dressing and some spring onion, coriander and lemon grass...

Mix the other ingredients on a plate and sprinkle the meat+++ over.

Then ENJOY! It is almost as being in Thailand:)