recipetips.com
India.....Er det noe som virkelig appelerer til mitt hjerte, er det nettopp mat fra dette landet. Indisk mat (dessverre har jeg aldri vært i India) får derfor en liten post her inne. Jeg har ikke akkurat vært flink til å oppdatere siden. Jeg har vel ikke laget særlig til mat som har vært verdt å poste her inne (regner med at taco ikke går under kategorien kulinarisk:P).
Jeg har spist masse indisk, både her i Norge, men også i utlandet. Det skaper også gode historier...(og helt riktig, her får du en...litt morsommere å oppleve enn å lese om i ettertid dog..).
"For ett par år siden var vi i Riga og hadde på forhånd lest om en indisk restaurant som faktisk hadde sterk mat. Kommer du fra Norge er du ikke bortskjemt med sterk mat, og tøffe som vi var, bad vi om det sterkeste de hadde. Og det sterkeste fikk vi. For å si det slik, så ble alt vått innen rekkevidde konsumert. Eieren kom lattermild bort til oss og lurte på om det var litt sterkt? Maten ble tatt med til kjøkkenet og gjort mildere, men da var jo allerede skaden skjedd". En morsom opplevelse. Tror kanskje ganen har vendt seg litt til de sterkere rettene nå, men dog, det var virkelig sterkt.
Jeg har utrolig lyst til å reise til India for å oppleve forskjellen på sør og nord. Jeg lurer litt på når jeg får anledning til dette? Det er mye med India som tiltrekker meg også, ikke bare maten, men også kulturen. Og ja, krydderet...jeg tror det er stor sjanse for at jeg kunne gått under kategorien "hoarder" i dette tilfellet.
Inspirert av gårsdagens måltid på Mister India (en hyggelig plass ved Oslo Børs, som kan anbefales - god mat og god service!) tenkte jeg og blogge litt om det...Eller, kanskje jeg allerede har gjort det.
Noe av det beste jeg vet er Peswari nanbrød, med kokos, sultana rosiner og mandler. Nam, det er noe av det beste jeg vet. Og peppermynte raita, en fryd for ganen og jeg synes mynte smaken går veldig godt til sterk mat:) Samtidig en dæsj mango chutney og jeg er kjøpt...:)
Anbefalt side:
- food.com, mange spennende oppskrifter=)
Tradisjonen tro hører det hjemme med litt godsaker på teamtiden der hvor jeg jobber. Hadde egentlig ikke tenkt å bake noe, da formen tilsa noe annet..men svak som jeg er, slo jeg til og mekket sammen noe.
- All photos (c) Elisabeth B Normann
