Syltet rødløk

Syltet rødløk.

Fant ut at jeg skulle teste dette etter å ha smakt det flere steder. Synes den syrlige smaken er veldig godt til blant annet litt godt krydret mat. Har tenkt å servere det til pulled pork. Det gjenstår bare å se om det smaker like godt når man har laget det selv.

Fant flere oppskrifter på dette på nettet og kombinerte det hele til en egen blanding.

Jeg brukte (du trenger):

- rødløk (jeg brukte fire stykk).

- ca 2 dl hvitvinseddik

- ca 2 dl sukker (jeg brukte brunsukker, da jeg ikke hadde noe annet. Mulig det er bedre med vanlig).

- ca 3 dl vann

- salt

- hel pepper

- saften av en lime og litt saft fra en sitron, pluss litt revet sitronskall.

La dette koke opp. Puttet deretter løken i laken og lot det trekke og bli kaldt, før jeg helte det over i et Norgesglass. 

Visstnok skal det smake greit etter ett par timer i kjøleskapet, men det er nok bedre om det får stått noen dager. Du kan endre oppskriften litt som du vil alt ettersom hvor mye du trenger. Jeg tror også at det hadde vært godt med enten timian, rosmarin eller fersk chili som en liten smaksforsterker. 

Nå gjenstår det bare å smake på herligheten.

Hentet inspirasjon fra disse to sidene: 

- godt.no  og sunnefristelser.no

Burger Joint - god, saftig burger!

Burger Joint. 

Relativt ny og spennende "sjappe" på Aker Brygge. Ligger rett under Beer Palace om du lurte på hvor. 

Stedet har fått en del kritikk for at de bruker foie gras på enkelte av burgerene sine, og jeg er forsåvidt ikke uenig i at det er høyst unødvendig. 

Bestilte standard burger med ekstra bacon type godt stekt, men ikke svidd. Ble ikke skuffet over maten. Burgeren var stekt perfekt for min smak og likte også at noen faktisk hadde saltet maten min før jeg fikk den. 

Ikke så mye hokus pokus. Burger, pickles, ost og bacon. Helt enkelt og veldig godt. 

Ta gjerne turen innom om du er i nærheten, men det er mulig at du må vente litt på bord, de spørs sikker litt når du er innom. 

Ganske ok lokale med en RV som kjøkkendel og noen bord her og der. Ikke sitteplasser enn til maks 20 stykker samtidig. Du kan også ta med og sitte på BP om det frister. 

Alt i alt, god mat, ok pris sammenlignet med lignende steder. Det som var litt kjedelig, sett at plassen ligger under BP var øl-utvalget. Stusslig utvalg på tap og prisen var også høy på øl'n. Rundt 100,- for under halvliteren for en IPA fra Amundsen er vel drøyt uansett hvor man vrir og vender på det. 

Om man har noe utsette så måtte det være øl-pris, øl-utvalg og foie gras. Bortsett fra dette, topp stemning! Tar gjerne turen innom igjen, om jeg er i nærheten:) 

Update: de har fjernet foie gras fra menyen!

http://www.burgerjoint.no/